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椰汁烤香蕉亚洲绉

亚洲绉

编者按:欢迎朵拉·西亚省古!当我找到多拉时,我发现她美味的古自动免疫协议(AIP)食谱之一——无谷物,yabo绝地大逃杀不含乳制品,无蛋的,不要坚果,不要遮阳!有时候感觉吃了AIP就意味着你永远不会吃任何腐朽的东西,但多拉显然证明这错了她的博客,看看那些绉布。它们让我想把它们从屏幕上拉下来,然后马上吃掉。寻找更多的AIP食谱?yabo绝地大逃杀你可以在yabo绝地大逃杀古妈妈的新电子书,,古近道晚餐俱乐部.

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在东南亚,许多甜食和甜点都是用新鲜的当地配料如椰子或香蕉做成的,在不同的文化中以不同的名字而闻名。这些粘乎乎、嚼劲十足的魁或魁很容易在商店或货摊上找到,除了这些传统美食外,什么也不卖。许多魁很容易被制成AIP或古老友好型食品,只要简单地更换配料,就能做出很棒的茶时小吃。

我想展示的这种款待之一是奎达达或奎克塔耶普,一种受欢迎的马来西亚甜食。传统上,它是一种鲜艳的绿色卷绉,里面填满了芳香的碎椰子馅,这使得它很容易携带,因为街头食品在东南亚很常见。这种“东方的香草”提供了明亮的阴影和薄薄的草本/草本绉的味道。传统上,潘丹香精是通过敲打和挤压潘丹叶子来提取芳香的绿色汁液而制成的。

潘丹叶长,窄叶子,用于许多奎氏食谱,以提高最终味道。yabo绝地大逃杀它们实际上没有被吃掉,想想看,就像在西式烘焙中浸泡香草荚一样。在亚洲的杂货店里可以找到潘旦叶,包装成长串,在新鲜农产品区或冷冻区出售。如果可能的话,购买新鲜的版本,因为香味稍微减少冻结。虽然推荐,如果不可用,则完全是可选的。

因为传统食谱需要面粉,我用车前草面粉换掉它,使它不含谷物,从而符合AIP。木薯淀粉的使用是传统的,并提供了稍微咀嚼的皱纹。我决定省略添加潘丹精华,因为用车前草粉烹饪或烘焙意味着最终产品是天然褐色的,因此我设计的奎达达缺乏传统绉纱的亮绿色,香蕉味道淡淡的,但味道也差不多。馅料用枣子代替传统的Gula Melaka或马来西亚棕榈糖自然变甜,从而产生湿润的质地。加入烤香蕉和浓郁的椰子酱,使馅料变得圆润,使薄脆饼变为优雅的菜肴,可提前制作。适合周末吃早午餐。

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椰汁烤香蕉亚洲绉

准备时间:15分钟

Cook Time:40分钟

产量:做12块6英寸的绉布

成分

    椰子馅
  • 2杯/272克枣,麻点
  • 半杯水,被分割的
  • 1/2茶匙海盐
  • 4片潘旦叶/松叶,端头修剪打结(可选)
  • 1杯/90克干椰片
  • 为了薄饼
  • 2杯/210克车前草粉
  • 1汤匙/8克木薯粉
  • 1/2杯/360毫升碳酸水或非碳酸水+1茶匙小苏打
  • 1杯/250毫升椰奶
  • 2汤匙椰油,融化的(加上烹饪的额外费用)
  • 1香蕉,捣碎
  • 1汤匙枫糖浆
  • 1/2茶匙海盐
  • 椰子酱
  • 半杯椰子酱
  • 半杯开水
  • 一小撮海盐
  • 烤香蕉
  • 2个熟香蕉
  • 1汤匙椰油

说明

    椰子馅:
  1. 在一个小平底锅里,把枣子和1/2杯水混合在一起。盖上盖子,用中火煮沸。从低热到低热,偶尔搅拌直到枣子变软变糊,大约10分钟。从热中取出,搅拌至光滑。
  2. 把枣泥放回锅里,加入剩下的水,海盐,潘旦/松叶和干椰片。
  3. 用中低火搅拌,直到椰子片香润,大约10分钟。丢掉潘旦/螺松叶,把椰子馅放在一边冷却。
  4. 对于绉纱:
  5. 在一个大碗里,把车前草粉和木薯粉混合在一起。在一个小碗里,混合碳酸水,椰奶,椰子油,香蕉,还有枫糖浆。把湿混合物加到干混合物中,搅拌把混合物搅拌至光滑。
  6. 用中火加热不粘锅,用椰子油轻轻抹上油。
  7. 舀起1/4杯面糊,铺在表面上,旋转形成薄层。煮至面糊表面出现气泡,边缘开始稍微卷曲。
  8. 卷绉:
  9. 把一大汤匙的椰子馅放在展开成短圆柱形的绉布中间。把绉布的底部叠在椰子馅上,然后把两边折向中心,在卷起绉纱之前(就像卷墨西哥卷饼或春卷一样)。
  10. 椰子酱:
  11. 把椰子酱拌匀,水和海盐混合在一起,直到完全混合。通过添加额外的水来调整厚度,如果必要。
  12. 香蕉:
  13. 把香蕉纵向和横向切成两半。在不粘锅中用中火加热一汤匙椰子油。把切好的香蕉放在煎锅和烤盘里,每面烤1-2分钟,或者直到浅棕色。

笔记

潘旦叶或螺旋松叶被称为“东方的香草”。如果喜欢椰子馅,可以用1茶匙的香草精代替。

椰子灌装可以提前1-2天完成,并储存在冰箱的密封容器中。

为了简化演示,把椰子馅放在每个绉的中间,然后折成两半。

卷曲的绉纱可以提前制作,并储存在冰箱内的烤箱烘焙砂锅内衬羊皮纸和密封箔。再热10分钟,或者在加热到350华氏度/180摄氏度的烤箱中加热。

http://therealfood..com/asian-crepes/

多拉是省古,一个专注于古自动免疫协议(AIP)和具有国际风味的古食谱的网站。yabo绝地大逃杀她喜欢烹饪AIP友好的菜肴的挑战,目前正在AIP管理她的甲亢自身免疫状况,并看到积极的结果。与多拉通话脸谱网一款图片分享应用.

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12月2日|

三思”“椰汁烤香蕉亚洲绉““

  1. 塔莎 说:

    你买车前草面粉还是自己做的?如果你买了,你用什么牌子的,从哪儿买的?非常感谢!!

    • 多拉 说:

      我从当地的非洲和国际杂货店买现成的面粉。我用了几个牌子,这取决于可用的内容。我现在用的牌子是“菲比车前粉”。我相信你可以把车前草脱水,自己磨成面粉,但我从未亲自尝试过。你也可以在Amazon.com上获得车前草粉(查看食谱中的链接)。谢谢!!

  2. 丽兹 说:

    这些太棒了!最后,我可以用一种容易找到的配料来吃这种薄饼,而且味道也很好。自从做爱滋病和意识到鸡蛋对我有问题后,就一直没有吃到薄饼。我只是做薄饼,不是填馅,涂上一点蜂蜜。我的孩子们也喜欢他们!!

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