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5点如何让炒菜更加健康的小贴士

如何让炒菜更健康编者按:欢迎您回来亚历克斯·詹姆斯·威尔尼斯.亚历克斯以前写过维生素水,而现在,她又带回了一些方法,如何使炒饭健康-比你已经认为的更健康!读完这篇文章后,通过试用这些炒食谱来实践这些技巧:yabo绝地大逃杀古广东周梅n,罗贝(傣子)面条炒,,周末晚餐炒,,饺子馅碎猪肉炒,还有一直很受欢迎的(而且很快!)培根卷心菜炒.

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我喜欢好吃的炒菜,是吗?如此简单,容易的,而且很好吃。以下是我对健康的自制炒菜的5个秘诀!!

1。使用椰子油。

不是植物油,菜籽油,葵花油,甚至橄榄油。椰子油!使用正确的脂肪是健康烹饪的基础。因为椰油大部分饱和,它是热稳定的。这使它成为油炸的最安全的选择。其他来自动物的饱和脂肪也是如此。黄油,,酥油,猪油,等等——这些是你想用来炸的,烧烤,还有炒菜。

当你购买蔬菜和种子油时,它们通常是腐烂的(氧化的),因为加工过程中热量很高。这些不饱和脂肪在加热时高度不稳定,在我们的身体中造成自由基损伤。另外,6含量很高,这会导致3缺乏,从而,全身炎症

我的建议是什么?把植物油全部扔掉,把橄榄油留着做沙拉酱,用健康的饱和油,如椰子油或动物脂肪来炒。

2。不要吃酱油。

什么?没有酱油?你听得没错。我敢肯定你读过有关大豆问题的辩论:它是一种高度转基因作物,它可以增加雌激素水平,能抑制甲状腺功能,它是豆科植物,因此难以消化...所有这些信息可能是压倒一切的。

所以让我先简单说一下。最重要的是,不要在杂货店的货架上放普通的酱油。这些广告,非传统品种中添加了小麦等添加剂,焦糖色,苯甲酸钠,以及其他粗化学品。所以如果你的橱柜里有瓶子,掷硬币

为了我,尽管大豆的缺点通常超过任何潜在的好处,我不认为偶尔吃一点大豆有什么问题,如果它是有机的,非转基因生物,最好是发酵的。你需要找到什么对你的身体有用,什么你能忍受。炒菜的最佳选择?尝试有机无麦柽柳,或使用椰子氨基作为美味的无大豆替代品。

三。蒸汽炒菜。

这里有一种技术,不仅可以让你的炒菜更加健康,而且可以改善味道和质地。我不是厨师,但我相信这个方法就是你所谓的“炖肉”,其中既使用干热又使用湿热。在油中煎几分钟后,加入一些你喜欢的液体(罗望子,椰子氨基,,骨头汤,或者我的自制杏仁酱)然后盖上盖子,让蒸汽完成烹饪。做这项工作不需要太多的液体。

想想看:如果你只用油炒一大锅,要同时烹调所有的配料,你需要很多东西。让我们面对现实吧,我们不想把我们的炒菜淹没在过量的油里,甚至健康的椰子油。油炸不是个好选择我发现结果可能不一致,令人沮丧。另外,蒸汽油炸是用美味的椰子氨基调味炒菜的好方法,或者加一些甜的营养和一点骨汤。

我个人喜欢做的是烹调质地更硬的蔬菜(胡萝卜,西芹,等)首先,加入较软的蔬菜(蘑菇片,西葫芦,等)与液体。我不会费心在油里炒所有的东西,因为那会导致一些湿漉漉的炒菜。这都需要练习,但是我发现这种方法对我最有效。

4。别忘了吃肉。

为了饱餐和平衡,一定要包括鸡肉,,牛肉,猪肉虾,等。蛋白质在每顿饭中都是必不可少的,因为它使我们感到满足——只有蔬菜会让你感到饥饿,几个小时后你就会去吃零食。

豆腐和丹贝怎么样?看看我上面对大豆的看法。决定什么对你有用。不过总的来说,动物蛋白更有生物利用价值,营养丰富,并且不含任何令人担忧的植酸盐,凝集素,或植物雌激素,所以我建议这样做。选择喂草,放牧,如果可以的话,还有不含化学物质的动物产品。

5。做米饭/面条。

我鼓励减少谷物的消费有几个原因。总而言之:它们含有某些蛋白质(麸质是最广为人知/研究的)和其他成分(凝集素,植酸盐,等等)对我们来说很难打破,而且实际上可以损坏肠衬.这导致全身炎症和一系列的健康问题和疾病.

减少谷物消耗最酷的事情就是它帮助我们增加蔬菜的摄入量!蔬菜比谷物营养丰富,不要带着所有的潜在缺点。试着把炒菜端上来。菜饭,,西葫芦面,或者意大利面南瓜。

现在是时候听听你们可爱的读者的意见了:对于制作健康美味的炒菜你有什么建议??


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图像源:锅卷通过迈克

亚历克斯是整体营养学家怀着帮助人们实现他们全部潜能的热情。在经历了素食主义的不良影响之后,亚历克斯重拾对肉食的热爱,收养了一只杂食动物,然而,真正的整体饮食和生活方式。她相信真正的治疗和平衡不仅可以通过我们吃的食物找到,但是我们的想法。亚历克斯对心理健康领域特别感兴趣,消化和肠道愈合,还有减肥。她总部设在多伦多,加拿大同时也通过Skype与国际客户合作。

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10月15日|

一想"“5点如何让炒菜更加健康的小贴士““

  1. 斯泰西 说:

    好文章!今后油炸将改用椰子油。很高兴听到我之前不知道不使用植物油和种子油的原因。谢谢您!!

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